当前位置： 首页 >> 四季养生 冲泡茶水的温度 2024-07-30 来源： 人气：3 次 冲泡茶水的温度 冲泡茶水的温度之绿茶-80℃~85℃ 1、绿茶-80℃~85℃,冲泡时间以2~3 分钟为好。绿茶属于不发酵茶,以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃水温为宜,且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。 2、冲泡茶水的温度之乌龙茶-95℃~100℃ 乌龙茶-95℃~100℃,2~5 分钟为宜。乌龙茶为半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用100℃左右的沸水,且投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖,泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。 3、冲泡茶水的温度之红茶-85℃ ~90℃ 红茶-85℃ ~90℃ ,3~5 分钟。红茶是全发酵茶,温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉,泡茶的水温以85℃~90℃为宜。 4、冲泡茶水的温度之黑茶-沸水 黑茶是后发酵茶,均经过“渥堆”这个特殊的后发酵工序,且越陈越香。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶时要用10~20 秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使后续泡出的茶汤更加香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。 如何泡好一杯茶 1、投茶量 在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。 2、泡茶器具 泡茶器具不同,泡出来的茶也各有不同。紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。 3、冲泡动作 冲泡动作也会影响茶汤味道?如有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩。而且注水出汤的手法不同,所消耗的时间也不同,自然又会改变整体的冲泡时间。 4、冲泡时间 冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,安徽癫痫病重点医院治疗癫痫病权威治癫痫病哪家最好癫痫专科医院哪家最好哈市癫痫病治疗 TAG: 相关内容 男性不育的原因 附睾囊肿形成的原因 肚脐周围疼是怎么回事 肾酸疼是什么原因 晚饭后多久才可以喝阿胶 红景天是补药吗 三七能恢复血管吗 颈椎压迫神经的症状 朱泥壶适合泡红茶吗 肚子胀气怎么办 晚上喝茶伤肾吗 男性早泄是什么原因 有肾结石能喝茶吗 喝茶的礼仪讲究 跑马拉松的好处 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 掉头发头皮疼怎么回事 头皮按摩的手法 短发拍婚纱照好看吗 护发素没洗干净会怎样 护发素的冲洗 顺直直发膏怎么用 眉毛黑染发染什么颜色 头发干枯毛躁焗油好吗 头发干枯毛躁应该如何护理 护发精油是什么时候用 护发精油怎么挑选 在理发店焗油多少钱 自己在家怎么焗油 如何用橄榄油护发素 头上的橄榄油应如何清洗 怎样用卷发棒卷头发 卷发棒卷头发方法 老掉头发是怎么回事 染发膏怎么用 染发膏如何 自己染发多久可以洗头 关于染发需要了解的知识 卷发怎么打理保持卷度 有白头发适合染什么颜色 不用夹板怎么拉直头发 烫发的危害到底有多大 烫发对头发的危害 银耳莲子汤的制作方法 按摩5大穴位治疗颈椎病 孕妇显怀后有哪些注意事项 眼袋的预防护理方法 准妈妈哪些食物要注意 备孕前先查一遍精子 高催乳素血症的病因 夜尿增多的治疗办法 经期饮食要注意什么 冬天怎样穿衣御寒效果最好 春季结膜炎的外在表现 吃钙片注意8点 过敏性咳嗽的症状是什么 黑痣癌变的原理 一岁幼儿的营养搭配 颈椎病的治疗措施有哪些 5步保养脸部皮肤 治疗口腔溃疡的方法是什么 怎样预防宝宝肺炎 葡萄的各种用途大揭秘 冬天吃什么食物健康 脚臭的治疗手段分析 早孕试纸的准确率有多少 急性扁桃体炎中医治疗办法 出汗多吃什么可以少出汗 高度近视怎么治疗才好 避孕药一年最多能吃几次 痛经患者初期有哪些症状 大暑传统养生的四个要点 克服孩子胆小方法
冲泡茶水的温度 冲泡茶水的温度之绿茶-80℃~85℃ 1、绿茶-80℃~85℃,冲泡时间以2~3 分钟为好。绿茶属于不发酵茶,以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃水温为宜,且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。 2、冲泡茶水的温度之乌龙茶-95℃~100℃ 乌龙茶-95℃~100℃,2~5 分钟为宜。乌龙茶为半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用100℃左右的沸水,且投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖,泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。 3、冲泡茶水的温度之红茶-85℃ ~90℃ 红茶-85℃ ~90℃ ,3~5 分钟。红茶是全发酵茶,温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉,泡茶的水温以85℃~90℃为宜。 4、冲泡茶水的温度之黑茶-沸水 黑茶是后发酵茶,均经过“渥堆”这个特殊的后发酵工序,且越陈越香。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也要用100℃的沸水。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶时要用10~20 秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使后续泡出的茶汤更加香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。 如何泡好一杯茶 1、投茶量 在同一款茶叶的冲泡中,投茶量是决定茶汤质量的关键因素,投茶量过大,则茶汤过浓,投茶量过少,则茶汤寡淡。 2、泡茶器具 泡茶器具不同,泡出来的茶也各有不同。紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且由于不同紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也不同。 3、冲泡动作 冲泡动作也会影响茶汤味道?如有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特。如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急。一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩。而且注水出汤的手法不同,所消耗的时间也不同,自然又会改变整体的冲泡时间。 4、冲泡时间 冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,安徽癫痫病重点医院治疗癫痫病权威治癫痫病哪家最好癫痫专科医院哪家最好哈市癫痫病治疗