当前位置： 首页 >> 食材养生 老人保健能不能吃肥肉呢_调养食疗_饮食 2024-04-07 来源： 人气：5 次 从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。 日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。 之后，有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。 这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素（饱和脂肪酸和胆固醇）转化为对人体有力的因素（单、多不饱和脂肪酸），同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分（丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸），而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。 居民在市场上买猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的，摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的猪肉。 在家中给老年人做这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。在做法上，可以把肥猪肉做成各种菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。西安重点癫痫医院怎样看局灶性癫痫西安癫痫医院看局灶性癫痫怎么样?西安癫痫病医院治疗局灶性癫痫哪个好?西安癫痫专科医院怎么治疗局灶性癫痫?西安癫痫病医院怎么治疗局灶性癫痫好? TAG: 相关内容 锌的作用主要有哪些 乳酸菌对人体是“敌”是“友” 补充胶原蛋白对人体有什么好处 盘点花青素不为人知的好处 水溶性维生素对人体的好处 孩子适合哪种补钙法 晚上补钙最佳 水溶性维生素对人体的好处 五谷粗粮的营养价值 土豆的五大功效 帮你夏季提高抵抗力的食物 十种食物含胶原蛋白最丰富 儿童缺乏营养的症状 人体缺乏哪四种营养会引发癌症 饮食新知: 别把营养固定化 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 掉头发头皮疼怎么回事 头皮按摩的手法 短发拍婚纱照好看吗 护发素没洗干净会怎样 护发素的冲洗 顺直直发膏怎么用 眉毛黑染发染什么颜色 头发干枯毛躁焗油好吗 头发干枯毛躁应该如何护理 护发精油是什么时候用 护发精油怎么挑选 在理发店焗油多少钱 自己在家怎么焗油 如何用橄榄油护发素 头上的橄榄油应如何清洗 怎样用卷发棒卷头发 卷发棒卷头发方法 老掉头发是怎么回事 染发膏怎么用 染发膏如何 自己染发多久可以洗头 关于染发需要了解的知识 卷发怎么打理保持卷度 有白头发适合染什么颜色 不用夹板怎么拉直头发 烫发的危害到底有多大 烫发对头发的危害 银耳莲子汤的制作方法 按摩5大穴位治疗颈椎病 孕妇显怀后有哪些注意事项 眼袋的预防护理方法 准妈妈哪些食物要注意 备孕前先查一遍精子 高催乳素血症的病因 夜尿增多的治疗办法 经期饮食要注意什么 冬天怎样穿衣御寒效果最好 春季结膜炎的外在表现 吃钙片注意8点 过敏性咳嗽的症状是什么 黑痣癌变的原理 一岁幼儿的营养搭配 颈椎病的治疗措施有哪些 5步保养脸部皮肤 治疗口腔溃疡的方法是什么 怎样预防宝宝肺炎 葡萄的各种用途大揭秘 冬天吃什么食物健康 脚臭的治疗手段分析 早孕试纸的准确率有多少 急性扁桃体炎中医治疗办法 出汗多吃什么可以少出汗 高度近视怎么治疗才好 避孕药一年最多能吃几次 痛经患者初期有哪些症状 大暑传统养生的四个要点 克服孩子胆小方法
从营养上来说，适当地吃这些肥肉不仅对身体无害，而且还有益于人体的健康。特别是老年人常吃炖得熟透了的肥肉（炖两小时左右），还可以降血脂、降血压、降胆固醇，延年益寿并且益智美容。 日本曾对数十名百岁老人的饮食习惯调查发现，大多数长寿老人除了爱劳动、爱活动、乐观外，几乎90%以上的人都爱吃炖烂的肥猪肉。而且这些老人没有一个得高血压、冠心病、肥胖症和动脉硬化的。 之后，有关专家通过实验指出，随着肥肉炖的时间的增长，猪肉中的饱和脂肪酸含量大幅度下降，炖了两个小时以上的肥肉可下降46.5%，达到最低点。而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸随烹饪时间的增长而不断增加，在两小时时，达到最高值。 这样，相当于让肥肉中对人体不利的因素（饱和脂肪酸和胆固醇）转化为对人体有力的因素（单、多不饱和脂肪酸），同时，炖烂的肥肉保留了猪肉原本的营养成分（丰富的维他命B1、蛋白质和必需的脂肪酸），而且胶质部分更容易被人体消化吸收。因此特别适合老年人食用。 居民在市场上买猪肉时，要挑颜色明亮且呈鲜红色的，摸起来感觉肉质紧密，表面微干或略显湿润且不粘手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的猪肉。 在家中给老年人做这类稍肥的猪肉时，最好使用密封的高压锅，炖起来可以更熟、更烂。在做法上，可以把肥猪肉做成各种菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、炖五花肉、红烧肉、蒜泥白肉等。西安重点癫痫医院怎样看局灶性癫痫西安癫痫医院看局灶性癫痫怎么样?西安癫痫病医院治疗局灶性癫痫哪个好?西安癫痫专科医院怎么治疗局灶性癫痫?西安癫痫病医院怎么治疗局灶性癫痫好?