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青枣的营养价值 台湾青枣的营养价值

2024-10-14

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1、 青枣的营养成分 青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等,每百克青枣还含有蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克。 2、 美容养颜 枣被称为“维生素C丸”,青枣也不例外,青枣也含有大量的维生素C,鲜枣中含有维生素C最高到243mg/100g,比猕猴桃等高出太多,维生素是一种强抗氧化剂,能有效的清除体内的自由基,具有良好的美容养颜、延缓衰老的作用,并且还具有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏等错中功效。 3、 强身健体 青枣中含有较多的碳水化合物,占有23.7g/100g,主要是葡萄糖,也有少量的果糖和蔗糖,以及一些这几种糖的低聚糖,这也是为什么青枣吃起来十分甘甜的原因。青枣含有较多的糖分,食用青枣能为机体提供大量的能量,具有强身健体的功效。 4、 安神镇静 枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用,其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用,即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用,故大枣具有安神、镇静之功。 5、 增强人体免疫力 青枣含有较多的植物酸,其中烨木酸、山植酸具有较强的抗癌活性,对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素,能够增强人体免疫功能,对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。 6、 降血压血脂 青枣里面含有芦丁,芦丁是对人体非常有益的物质,可以降胆固醇、降血压,对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方,服用后,有降血脂、降胆固醇的疗效。

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