第一步

首先我们将准备好的柚子放在水中进行浸泡，然后我们要用上食盐，将其认真仔细的进行清洗。

因为现在很多水果表皮都有一层果蜡，所以用盐巴清洗比较干净。

第二步

接下来把柚子皮用刀慢慢削下来，尽量把柚子皮上的白瓤削掉，因为这层白瓤会比较苦。柚子皮越薄越好，待会煮起来的口感也会比较好。

第三步

然后我们就可以将去过白瓤的柚子皮，用我们准备好的刀将其切成一条一条的丝状，切得越细待会煮后的口感会越好哦。

第四步

然后我们可以将果肉上多余的白瓤也削掉，只剩下果肉，我们要将果肉掰成一块块，因为煮的过程中会自动散开的。

第五步

锅里的水大概能淹过柚子皮跟果肉多一些，待烧开后，把柚子皮丝跟果肉一起下锅煮上10分钟左右改成小火熬。

第六步

然后把白砂糖倒入锅内继续熬个几分钟，有冰糖的最好用冰糖哦。

第七步

然后我们就可以加入适量的白糖，然后用小火熬上几分钟后，直到柚子皮和果肉变成暗黄色的时候就可以了。

也是因为加入白砂糖才会变成这种颜色的，看起来很诱人吧，柚子茶也差不多做好咯。

第八步

小火熬至暗黄色后，而且水量也慢慢熬少了后熄火，待稍凉些就可以盛起来。

有条件的话，可以加入些许蜂蜜哦，再搅拌均匀。可以更好的达到口感上的清甜，也能更好起到降火的作用哦。

第九步

待全部凉了后，可以盛在那种罐子里，香气也不易散发掉，也很像市场上买到的那种柚子茶有木有?市场上的柚子茶还很贵，卫生还不一定有个保障呢。

第十步

然后再放进冰箱保存，一来不易坏掉，二来口感也会变得更好，吃到柚子皮脆脆的呢。