冬枣的别样吃法
2022-03-13
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其实,冬枣有很多种吃法,最基本的自然是洗干净后生吃,然后是煮汤、蒸食、入菜,味道都很不错哦。
1. 冰糖炖冬枣
原料:大冬枣10个,冰糖30克。
做法:冬枣洗净放入炖盅,加入冰糖,再往炖盅中加入半盅清水;包上保鲜膜,放入蒸锅中;大火蒸上30分钟即可。
2. 蒸冬枣最温补
原料:冬枣适量。
做法:冬枣洗净,放入蒸锅中,大火蒸30分钟(蒸掉多余的水分,这样有利于保存);晾晒至七八成干(大概需要一个星期左右);用水清洗一下,再根据个人口味加入适量红糖搅拌均匀,放入蒸锅蒸30分钟左右即可。
3. 冬枣凤尾虾
原料:大冬枣、基围虾、淀粉、鸡蛋、高汤各适量。
调料:盐、料酒、香油、白糖适量。
做法:冬枣洗净,从中间切开去核;基围虾冲洗一下,去壳留尾,加入适量盐、料酒、鸡蛋搅拌均匀;放入冬枣内,用淀粉抹平,上笼蒸5分钟;另起一锅,加入高汤和调料,煮沸后勾芡,浇入蒸好的冬枣凤尾虾即可。
小贴士:成熟的冬枣红斑不均匀,不成熟的红斑均匀,发黄的冬枣成熟度高,发青的成熟度低。妈妈在选择冬枣时,要记得这两个小窍门哦。另外,任何食物都不能多吃,冬枣也不例外,不要让宝宝贪吃啊。
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