当归的食用方法

1、当归补血粥

组成：当归8克、黄芪50克、粳米100克。

做法：当归、黄芪、水煎30分钟，去渣，加粳米熬粥。

2、当归羊肉煲的做法

食材：羊肉、白萝卜、姜片、红枣、当归。

调料：花椒、桂皮粉、料酒、盐、鸡粉。

制作步骤：1、羊肉事先和白萝卜皮一起焯水，去浮沫异味，姜切片，备用；2、热锅温油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入红枣、当归，用中火焖制1小时；3、最后加入桂皮粉、料酒、盐和鸡粉调味，即可起锅。

3、当归生姜汤

做法：当归15克、生姜15克、红糖少许、水煎服用。

功效：散寒止痛，对于痛经有很好的效果。

4、当归炖蛋

食材：鸡蛋、当归（切片10小片左右）。

做法：当归放入清水中浸泡30分钟，再开火炖制30分钟；2、将鸡蛋煮3分钟后焖2分钟，剥皮；3、把鸡蛋放入当归水中煮5分钟关火盛出，鸡蛋用牙签扎上小眼浸泡在当归水中，再调入红糖即可。