地瓜是生活起居中普遍的一种食材，地瓜中带有多种多样身体需要的营养元素，如蛋白、磷、胡罗卜素等。吃红薯是不容易让人长胖的，反过来地瓜還是一种理想化的减肥瘦身食品，因为它的含发热量极低。

一: 红薯发糕1: 取粉条1000克，小麦面粉300克，白砂糖300克，碳酸钠8克及适当温水调拌匀称，发醇彻底后放进笼屉上用火灾煮熟。玄火晾至湿热水平时，在其表层适度擦抹芝麻油，撒上桂花酱、白芝麻，切片服用。若调料时适当提升些食品色素、大枣等，则变成花型发糕，或红枣发糕，其色好看，绵软爽口。

二: 地瓜大饼1: 用发醇好的地瓜面糊，撒上少量油，制成饼状，表面刷上麦芽糖水，沾上白芝麻后置摄像头加热炉或炒菜锅内烧熟就可以。

三: 地瓜葱饼1: 将地瓜清洗煮熟，削皮后倒成粘稠，加相等的小麦面粉和适当的温开水、葱、花椒粉、食用盐等翻拌，成手掌心尺寸饼形，放入炒菜锅，用食油烙熟即成。该饼颜色金黄色，脆香香气扑鼻，口味柔美。

四: 油炸薯条1: 将地瓜清洗，削皮放进冷水侵泡1-2分鐘，然后切割成小炸薯条，再入开水内烫1分鐘，控干后在锅中内炸1分鐘上下，待炸薯条浸足炸透，捞出控干，制冷至室内温度后讯速送冰箱冷冻，经冷藏解决便获得冷冻油炸薯条，脆爽可口，芳香黼闰。

五: 地瓜丁汤1: 地瓜适当清洗，去粗皮切成小傅块，锅淋症入食用油稍炒，落于丁块油爆后，煮开熟地瓜。出锅前添加盐、鸡精、小量动物油，撒上葱段、浇上色拉油就可以。

六: 红薯鸡蛋饭1: 稻米、地瓜250克、生鸡蛋4只，素盐、素油各适当。先将稻米一起放进锅内，添加适量的水烧滚后改成慢火焖熟，再将生鸡蛋打进锅内添加少量食盐，倒进热锅中内煸炒成块，后将焖好的地瓜白米饭拌匀称，就可以服用。

七: 地瓜尽可能不必空腹服，能和过甜的东西同吃，并且一天最好是不必超出3两。腹泻病人和糖尿病患者不适合吃红薯，胃病的人也不能吃得过多，以防胀胃。