夏日炎炎到来了，又来到病菌很多繁育的情况下，食品环境卫生稍稍不留意便会导致病菌感染，大伙儿便会得病，最普遍的是胃肠道疾病，病症具体表现是腹痛、上吐下泻，比较严重的还能够威协到人身安全，员工食堂、餐厅厨房有标准最好是应用消毒碗柜，能够立即的消灭厨具上边的病菌。

消毒碗柜是一种常见的家用电器，消毒碗柜和电脑上一样最好是每日都用，那样消毒碗柜便会增加使用期，消毒碗柜是根据红外线加热管加高溫以做到消毒杀菌的目地，消毒碗柜也有许多的操作方法下边详细介绍。

1、应将食饮具清洗控干后再放进消毒柜内消毒杀菌，那样能减少消毒时间和减少电磁能耗费。

2、塑胶等不耐热的食饮具不可以放到下一层高温消毒柜内，而应放到顶层臭氧杀菌的超低温消毒碗柜内消毒杀菌，以防毁坏厨具。

3、彩瓷容器放进消毒碗柜会释放出来有害物，伤害身体健康。由于陶瓷杯、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其牙釉质、色浆都带有有害的铅、镉等重金属超标。平常，这种化学分子是相对稳定的，但碰到高溫则非常容易释放出来。而消毒碗柜在运行状态下，內部溫度可达到200℃。常常在这种消毒杀菌过的彩瓷里置放食品，会使食品遭受环境污染，伤害身心健康。

4、碗、碟、杯等厨具应垂直放到层架子上，最好是不必叠起来，便于换气和尽早消毒杀菌。

5、应用臭氧消毒柜时要留意臭氧消毒机是不是一切正常工作中，凡听不见髙压充放电的吱吱响或看不见充放电高清蓝光，表明臭氧消毒机可能出現常见故障。

消毒碗柜和其他电器产品全是一样的，必不可少放到干躁阴凉处，距墙的间距要超过三十厘米，在开展消毒餐具的全过程中一般的不必开关门，开关门会影响消毒杀菌实际效果，消毒杀菌好啦，再过十分钟应用厨具实际效果最好是，大伙儿一定要留意消毒餐具，确保身心健康。