常言道：“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，这句话说明枸杞是四季常食佳品，也凸显了它益寿延年之效。枸杞富含丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等眼睛必须的营养物质，

　　对于体质虚弱、抵抗力差的人适合吃枸杞。可以起到补肾、养肝、润肺等一些功效。它对于肾虚造成的腰心酸软、头晕耳鸣有治疗作用。对一些肝血不足、肝阴亏损也有治疗作用。

　　所以，有一些容易口干口渴，包括糖尿病的病人，吃枸杞也是有很好的治疗功效的。

　　枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但并不是对所有人都适用。脾胃虚弱、高血压、腹泻、感冒的人不宜服用。任何药物都有副作用，枸杞也不例外。过量服用枸杞会导致上火、眼睛红肿等不良反应。

　　可将枸杞与雪梨、百合、银耳等制成羹类，或取适量枸杞洗净，与粳米一起煮粥。

　　枸杞可配用一些酸性的食品，如山楂，可达到“酸甘化阴”之效，起到滋阴养血的作用。

　　还可将枸杞拌蜂蜜（适量即可） 隔水炖20分钟再食用，能起到滋阴补血，养肝明目，抗衰老的功效。

　　看颜色：好枸杞看起来呈暗红色，不会过分鲜艳。正宗的枸杞，尖端还有一个白点，且颗粒大小适中；染色的枸杞颜色鲜亮，连尖端也是红色。

　　闻气味：抓一把枸杞，用鼻子一闻，如果有刺鼻子的味道，说明就是用硫磺熏过的。

　　用手摸：用手摸一下枸杞，如果有涩手的感觉，但不粘手，而且没有明显的结块的，就是比较好的枸杞。

　　尝一尝：嚼一下枸杞，如果味道甘甜不发苦，而且里面的籽也不多，说明是上等枸杞。

　　用水泡：好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，枸杞大部分会浮到水面上，不会立刻沉入杯底。