煎制汤剂大多数是由患者自主进行，药煎制的优劣也是影响功效的重要一环。尽管大伙儿可能都吃过中药材，但你确实会煲中药材吗？下边，我们就一起来好好地科学研究一下，中药材的煎制方式 吧！

如何选择煎中药容器？

中药汤剂的品质，与所采用的煎制器材息息相关。李时诊在《本草纲目》中提及：“凡煎中药，忌铜铜器。”石锅是以古沿用的传统式烹制器材，而如今运用普遍的紫砂壶药壶，不仅保存了石锅的优势，在加温速率上也更为有优点，且清理更便捷。

怎样提早浸洗、侵泡中药材？

一些病人总会像刷碗一样清理中药材，但实际上中草药材一般不用清洗。如要清理，也只自来水浸洗一遍就可以，防止成分的外流。

色泽适度：一般色泽的中药材，在煎制前要先侵泡10-20分钟。

色泽绵软：若药方是以色泽松散、轻佻的植物药主导，那麼早期侵泡5分鐘就可以。

色泽硬实：而以色泽硬实，矿物质、小动物、蚧壳类中药材主导的药方，则尽可能增加侵泡的時间，但一般侵泡時间最多不可超出30分钟。

特别提示大伙儿，侵泡時间并不是越长越好，不然会造成中药材的霉变。侵泡中药材时要要用冷水，如碰到甲壳类的硬实成份，可适度的应用温开水侵泡。

如何正确煎制中药材？

1中药材的煎制频次

一般来说，一剂中药材若只煎制一次，对中药材的获取会不彻底，故要以煎制二遍为宜。针对剂量很大的药方，可再炸第三遍，尤其是滋补养生性中药材和材料比较牢靠者。

煮第一遍：把药品倒当药锅内摊平，放水浸湿，推压中药材时水高于药平面图1cm上下（大概是推压中药材后两端对齐手的平面图）。

煮第二遍：需水量少一些，放水至中药材平面图就可以。如中药材色泽牢靠，加水流量可稍多；如煎制時间较短，液位吞没药品就可以。

2中药材的煎制熟度

煎制药品的熟度需要注重。现一般选用先文火烧开，水滚沸后改成慢火（文火）维持微沸，这时刚开始测算煎制時间。一般为头煎30—60分钟，二煎30分钟上下。

若为感冒冲剂或清热药宜用文火，烧开時间为15—20分钟就可以，温服。若为滋补药，煎制時间能延长至60分钟上下，温服。