茶叶的营养价值

1、茶叶的主要营养成分

茶叶的成分数百种，其中具有营养功能的成分主要是维生素、氨基酸、矿物质及碳水化合物。

2、茶叶的主要药效成分

茶是一种很好的保健饮品，是因为其中含有多种药效成分，如茶多酚、脂多糖、芳香物质、生物碱等，发挥着抗辐射、防癌、降血糖血脂、抗衰老等作用。

喝茶的好处

1、兴奋提神

茶叶起提神作用的主要是茶叶的咖啡碱和黄烷醇类化合物，它们能促进肾上腺垂体的活动，阻止血液中具有促进兴奋功能的儿茶酚的降解，此外还有诱导儿茶酚胺的生物合成的功效。

人在疲乏的时候喝杯茶，能刺激机能衰退的大脑中枢神经，使之由迟缓转为兴奋，集中精力，达到兴奋集思的效果。

2、明目护眼

茶叶中含有丰富的维生素C，尤其是绿茶含量更高。而维生素C若摄入不足容易导致晶状体混浊而患白内障。因此，多饮绿茶有助于保护眼睛。

3、消炎灭菌

茶叶中的儿茶素类化合物对伤寒杆菌、副伤寒杆菌、黄色溶血性葡萄球菌、痢疾等多种病原细菌具有明显的抑制作用。

4、降低血压

茶叶中的咖啡碱和儿茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

5、降血脂抗动脉硬化

茶叶中的儿茶素类、茶黄素、茶红素具有抗血小板凝集、血液抗凝和促进纤溶的作用。茶叶既可以抑制动物细胞对脂质的吸收，又可以加速清除或分解进入主动脉壁的脂质。

6、降低血糖

茶叶中的维生素C、维生素B1能促进动物体内糖分的代谢，患先天性糖尿病患者可常饮绿茶作为辅助疗法，正常人常饮绿茶可以预防糖尿病的发生。