马蹄的做法推荐
2022-02-11
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马蹄的做法很多,除了可以生吃之外,还可以用来炒、烧、煨、煮,还能做成马蹄糕,那么大家觉得马蹄该怎么吃才最棒呢?大家所知道的马蹄的做法又有多少种呢?是不是也包括小编下面介绍的这几种做法?一起来看看马蹄的做法吧。
做法一
材料
豉汁金枪鱼罐头1盒,马蹄15个,胡萝卜半根,芹菜2根,鲜香菇5朵
做法
1、马蹄、胡萝卜洗净削皮,芹菜去老筋,鲜香菇洗净;
2、将马蹄、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁;
3、豉汁金枪鱼罐头打开备用;
4、热锅倒油,油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒,然后放入马蹄、芹菜,并倒入金枪鱼罐头中的汤汁,继续翻炒;
5、出锅前放入金枪鱼肉翻炒均匀即可。
做法二
材料
马蹄14个,腰子一对。
做法
1、马蹄洗净,去皮后切成片状。
2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再切成方形小块成腰花。
3、然后把切好的腰花用清水冲洗几次,然后再泡个10分钟这样。加入少许盐,料酒拌匀腰花待用。
4、锅中放油烧热,将腰花放热油中翻炒几下,加少许酱油立即捞出,滤出多余的油。
5、锅洗干净,再次放如少许油,放入腰花爆炒几下,随即放入马蹄,加少许清水和适量盐烹一下,即成出锅。如果家里有淀粉的话,你也可以加入淀粉,勾芡搅匀出锅。
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